Gusto: fresco ed elegante, con un tannino fine e persistente
Abbinamenti: primi piatti con salse di carne, salumi, carni bianche e formaggi non stagionati
Servizio: lasciarlo respirare per almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 16-18°C
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata per esaltare le note fruttate, parziale la fermentazione malolattica. Affina in acciaio per 5 mesi
Maturazione: 5 mesi maturazione in acciaio e poi 3 mesi in bottiglia