Vitigni: Cesanese 100%

Colore: rosso rubino con vene granate

Profumo: profumi intensi ed eleganti che ricordano confetture di prugne e amarene, spezie nere e tabacco

Gusto: morbido, strutturato con un tannino presente ma elegante

Abbinamenti: carni rosse, grigliate e formaggi di media stagionatura

Servizio: lasciarlo respirare per almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 16-18°C

Vinificazione: la macerazione a temperatura controllata di 25° dura circa una settimana in contemporanea con la fermentazione alcolica. Segue fermentazione malolattica e successivo affinamento in acciaio e legno di varia natura e provenienza

Maturazione: maturazione metà in legno e metà in acciaio per 12 mesi e poi 4 mesi in bottiglia

Formato: 0.75 l

Alcol: 13%

Riconoscimenti: –