Vitigni: Nerello Mascalese 100%

Colore: rosa tenue brillante

Profumo: bouquet di fragolina di bosco, violetta e note di timo e salvia

Gusto: piacevole mineralità, freschezza e persistenza

Abbinamenti: primi e secondi di mare, crostacei, pizza

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15 minuti prima di gustarlo. Servire a 10-12°C

Vinificazione: 8 ore di macerazione pre-fermentativa a freddo seguita da una fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati

Maturazione: 4 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini, poi 2 mesi in bottiglia

Formato: 0.75 l

Alcol: 12.5%

Riconoscimenti: Gambero Rosso, James Suckling, Robert Parker

    Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)