Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 10%, Rondinella 17%, Molinara 3%

Colore: granato intenso

Profumo: complesso, con sentori di viola mammola e fiori, poi ciliegie sotto spirito, prugne essiccate, spezie e tabacco

Gusto: vellutato, caldo, pieno ma in equilibrio con freschezza e sapidità, tannino vivace e ben integrato, finale persistente

Abbinamenti: primi e secondi di terra, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 30 minuti prima di gustarlo. Servire a 18-20°C

Vinificazione: lenta a temperatura controllata, avviene in acciaio e si protrae per 30 giorni circa, con lavorazione giornaliera del cappello di vinaccia

Maturazione: in legni grandi per 36 mesi, poi in bottiglia per almeno 12 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 16%

Riconoscimenti: Vini Buoni d’Italia, Veronelli, AIS Vinetia, Guida Vini Bio, Robert Parker, Wine Enthusiast, Gambero Rosso, Decanter

    Certificazioni: Biologico (CCPB OdC IT-BIO-009)