Vitigni: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: intenso, con note di piccoli frutti rossi, ciliegia acida e sfumature di pietra focaia

Gusto: timbro minerale che ritorna in bocca sotto forma di sapidità, con tannini equilibrati e un finale succulento e lungo

Abbinamenti: primi e secondi di terra, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 30 minuti prima di gustarlo. Servire a 18-20°C

Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati, malolattica svolta totalmente

Maturazione: 24 mesi in botti di rovere francese (Ovum), poi 12 mesi in bottiglia

Formato: 0.75 l

Alcol: 13.5%

Riconoscimenti: Gambero Rosso

    Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)