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Palmento Costanzo – Bianco di Sei – Etna Bianco DOC

Vitigni: Carricante 90%, Catarratto 10%

Colore: giallo paglierino

Profumo: ampio bouquet con note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi

Gusto: fresco, polposo e persistente con deliziosi ricordi minerali

Abbinamenti: primi e secondi di mare, crostacei

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15 minuti prima di gustarlo. Servire a 10-12°C

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati

Maturazione: 10 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini, poi 8 mesi in bottiglia

Formato: 0.75 l

Alcol: 12%

Riconoscimenti: Bibenda, Gambero Rosso, Robert Parker, Veronelli
Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)
Adotta un Vigneto2022-12-04T20:06:27+01:00
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