Vitigni: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

Colore: rosso rubino

Profumo: bouquet ricco dove la frutta rossa matura e la speziatura dolce dominano la scena, con lievi note di cuoio, cenere vulcanica e menta

Gusto: vellutato, con tannini fini e grande persistenza

Abbinamenti: primi e secondi di terra, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 30 minuti prima di gustarlo. Servire a 18-20°C

Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati, malolattica svolta totalmente

Maturazione: 24 mesi in botti grande di rovere, poi 12 mesi in bottiglia

Formato: 0.75 l

Alcol: 14%

Riconoscimenti: James Suckling, AIS Vitae, Bibenda, Robert Parker, Bibenda

    Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)