Vitigni: Riesling Renano 100%

Colore: giallo paglierino

Profumo: fruttato, con profumi fragranti di pesca e albicocca

Gusto: straordinaria complessità e mineralità con una importante e tipica spalla acida che gli garantisce un’incredibile longevità. Con l’invecchiamento regala note di pietra focaia classiche di questo nobile vitigno

Abbinamenti: primi e secondi di mare, crostacei, carni bianche

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 8-10°C

Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice seguita da decantazione statica del mosto e successiva fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Maturazione: in serbatoi d’acciaio e poi in bottiglia

Formato: 0.75 l

Alcol: 13%

Riconoscimenti: –

    Certificazioni: Biologico (ICEA OdC IT-BIO-006)