Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Colore: rosso rubino

Profumo: sentori di rosa e viola appassita, ciliegia matura, mora, che si intrecciano a spezie esotiche, chiodi di garofano, noce moscata

Gusto: morbido, sostenuto da vibrante freschezza e tannini vivaci, con ritorni di pepe nero sul finale

Abbinamenti: primi e secondi di terra, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 18-20°C

Vinificazione: prima fermentazione nella prima decade di ottobre per 15 giorni in acciaio a temperatura controllata, poi seconda fermentazione a fine gennaio sulle vinacce di Amarone e Recioto per 8-10 giorni (tecnica del Ripasso)

Maturazione: in legno per quasi 24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 14.5%

Riconoscimenti: Vini Buoni d’Italia, Veronelli, AIS Vinetia, Robert Parker, Wine Spectator, Wine Enthusiast

    Certificazioni: Biologico (CCPB OdC IT-BIO-009)