Vitigni: Corvina 75%, Corvinone 10%, Rondinella 5%, Croatina 5%, Molinara 5%

Colore: rosso rubino con sfumature purpuree

Profumo: sentori di liquore di ciliegie, con note tostate di cioccolato e ricordi di violetta

Gusto: persistente, avvolgente per la sua dolcezza e vivace per la sua acidità

Abbinamenti: dessert, formaggi stagionati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 14-16°C

Vinificazione: la fermentazione avviene in acciaio molto lentamente a bassa temperatura, fino al suo arresto spontaneo prima che tutti gli zuccheri possano convertirsi in alcol

Maturazione: in cemento per 24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 13%

Riconoscimenti: Vini Buoni d’Italia, Veronelli, AIS Vinetia, Robert Parker, Gambero Rosso

    Certificazioni: Biologico (CCPB OdC IT-BIO-009)