Vitigni: Corvina 95%, Rondinella 5%

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: marasche, pepe nero, lamponi e fragoline di bosco, note balsamiche

Gusto: caldo e avvolgente, tannini molto vellutati, grande freschezza

Abbinamenti: antipasti, primi piatti di terra

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 14-16°C

Vinificazione: alla fine di settembre, i migliori grappoli provenienti dal vigneto Colombarino vengono raccolti e portati in cantina, dove vengono pigiati delicatamente e posti a fermentare. Durante la fermentazione, tutte le attenzioni sono rivolte alla massima estrazione dei profumi più freschi e delicati, che conferiranno la particolare profondità tipica di questo vino

Maturazione: 12 mesi in botte grande, per esaltare le note di frutti rossi e di pepe nero. Dopo l’imbottigliamento, un altro anno di riposo in bottiglia è necessario per esaltare la struttura di questo raro ed elegante vino

Formato: 0.75 l

Alcol: 13%

Riconoscimenti: –

    Certificazioni: Biologico (CCPB OdC IT-BIO-009)