Colore: giallo dorato intenso con sfumature ambrate
Profumo: frutta candita, fichi e spezie
Gusto: intenso ed elegante, con note di agrumi canditi, frutta essiccata e spezie
Abbinamenti: ideale da meditazione. Ottimo con pasticceria secca, macedonie o creme gelato
Servizio: lasciarlo respirare almeno 15 minuti prima di gustarlo. Servire a 15°C
Vinificazione: si scelgono i grappoli più sani e spargoli, che vengono poi sistemati su graticci ad appassire per almeno 30/40 giorni. Nel mese di novembre si procede alla pigiatura e il tutto viene messo a fermentare con parte delle bucce, pulite dai vinaccioli e dalle scorie. La fermentazione avviene a temperatura controllata e dura fino a 1 mese
Maturazione: il vino affina in botti di legno per 2 anni minimo
Vitigni: Moscato 100%
