Profumo: albicocca, pesca, e fiori come limone, salvia, limone, tiglio e acacia
Gusto: dolce e aromatico, con una vena alcolica moderata e una leggerissima acidità
Abbinamenti: ideale con dessert, fritti, cibi speziati e piccanti. Ottimo anche come aperitivo e fuori pasto
Servizio: da bere subito. Servire a 8-10°C
Vinificazione: l’uva viene pressata utilizzando presse a polmone e il mosto così ottenuto, viene ripulito dalle particelle solide in sospensione mediante filtrazioni. Dopodiché viene refrigerato per evitare l’inizio di fermentazioni indesiderate e mantenuto in celle frigorifere fino all’avvio della fermentazione che avviene a temperatura controllata variabile dai 18° ai 20°C. Quando il mosto di vino arriva ai 4,5-5,5 gradi di alcool si arresta la fermentazione alcolica mediante refrigerazione