Vitigni: Brachetto 100%

Colore: rosso rubino di media intensità tendente al rosato

Profumo: rosa selvatica, lampone e frutta rossa

Gusto: dolce, morbido, delicato e fruttato

Abbinamenti: ideale con dessert come macedonie, frutta secca e crostate. Ottimo anche con piatti speziati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15 minuti prima di gustarlo. Servire a 8-10°C

Vinificazione: l’uva viene pressata in modo molto soffice, così da ottenere profumi tipici e intensi. La macerazione avviene in vinificatori di acciaio inox per una durata di 2-3 giorni con limitato sviluppo di alcol. Si ottiene un colore rosato intenso, grazie al contatto con le bucce. Al termine del periodo di macerazione il Brachetto si svina e si refrigera previa filtrazione. Le successive filtrazioni mantengono integre le caratteristiche aromatiche di questo vino. Una breve fermentazione condotta con l’utilizzo di lieviti selezionati fino allo sviluppo di circa 5 gradi alcolici, dona a questo vino grande armonia e moderata vivacità

Maturazione: –

Formato: 0.75 l

Alcol: 5%

Riconoscimenti: –