Profumo: sentori di lavanda fresca, ribes rossi, mirtilli, lamponi, con note di sale iodato, macchia mediterranea, agrumi, con finale di pan brioche e biscotti al burro
Gusto: sapido, fresco, bilanciato, morbido, finale persistente e aromatico
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, primi e secondi di mare
Servizio: da bere subito. Servire a 4-6°C
Vinificazione: pressatura senza diraspatura delle uve in modo da non estrarre colori e tannini. Il mosto, parzialmente fermentato a 16°C, viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia.
Maturazione: in acciaio inox, poi in bottiglia per 3 mesi
Formato: 0.75 l
Alcol: 12%
Riconoscimenti: –
Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)
