Vitigni: Greco Bianco 100%

Colore: giallo oro, non limpido

Profumo: sentori di fiori bianchi, agrumi, mela e albicocca, con note leggere di lievito e pane appena sfornato

Gusto: minerale, spumeggiante, beverino, stuzzicante

Abbinamenti: aperitivi, antipasti, primi e secondi di mare

Servizio: da bere subito. Servire a 4-6°C

Vinificazione: pressatura senza diraspatura delle uve in modo da non estrarre colori e tannini. Il mosto, parzialmente fermentato a 16°C, viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia

Maturazione: in acciaio inox, poi in bottiglia per almeno 3 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 12%

Riconoscimenti: –

 

Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)