Vitigni: Magliocco Canino 100%

Colore: rosa cerasuolo

Profumo: note di di piccoli frutti rossi, profumi floreali di rosa e di violetta, accenni di macchia mediterranea e fiori di campo

Gusto: molto succoso, fresco e dinamico, con un’ottima sapidità, buona persistenza con chiusura aromatica

Abbinamenti: aperitivi, antipasti, primi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi freschi

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15 minuti prima di gustarlo. Servire a 8-10°C

Vinificazione: breve macerazione e pressatura soffice, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata di 23°C

Maturazione: in acciaio inox per almeno 4 mesi, poi in bottiglia per almeno 8 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 12.5%

Riconoscimenti: Slow Wine

 

Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)