Vitigni: Teroldego 100%

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: sentori fruttati e floreali sono in piacevole armonia con note speziate e tostate

Gusto: note fruttate miste ad una buona struttura ed acidità in un piacevole equilibrio

Abbinamenti: primi e secondi di terra, salumi, formaggi stagionati, carni bianche, carni rosse,

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15 minuti prima di gustarlo. Servire a 16-18°C

Vinificazione: le uve, selezionate scrupolosamente, sono raccolte esclusivamente a mano, nella prima metà di settembre e sottoposte ad una diraspa-pigiatura soffice. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox ad una temperatura costantemente controllata di 28/30 C° per circa 8/10 giorni; l’esaltazione dei composti nobili della buccia si esegue con l’ausilio di periodici rimontaggi e délestages. La macerazione sulle bucce ha una durata variabile di 15/20 giorni

Maturazione: affinamento in legno

Formato: 0.75 l

Alcol: 13.5%

Riconoscimenti: –

    Certificazioni: Biologico (Valoritalia OdC IT-BIO-015)