Vitigni: Pinot Nero 100%

Colore: giallo paglierino chiaro

Profumo: ricercato, aromatico, con note di frutta matura che si fondono a sentori minerali e di crosta di pane

Gusto: pieno, molto secco e sapido, con un perlage fine ed elegante e una grande persistenza

Abbinamenti: aperitivi, antipasti, primi e secondi di mare, crostacei, dessert

Servizio: da bere subito. Servire a 6-8°C

Vinificazione: lenta spremitura soffice, immediato abbattimento della temperatura e successiva fermentazione a basse temperature per 15 giorni, stazionamento sulle fecce nobili (batonnage) per 3 mesi

Maturazione: affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 12.5%

Riconoscimenti: –

    Certificazioni: Biologico (Suolo e Salute OdC IT-BIO-004)