Vitigni: Malvasia del Lazio 70%, Trebbiano 20%, Sauvignon 10%

Colore: giallo dorato intenso

Profumo: profumi floreali intensi, miele di acacia, buccia di arancia essiccata, speziatura dolce, con finale di leggera nota minerale che ricorda la terra vulcanica da cui proviene

Gusto: sorso piacevole di golosa sapidità e freschezza, avvolgente, molto persistente

Abbinamenti: primi e secondi di terra, carni rosse e bianche, formaggi semi-stagionati

Servizio: lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti prima di gustarlo. Servire a 8-10°C

Vinificazione: 4 giorni di fermentazione sulle bucce e 10 giorni di fermentazione senza bucce alla temperatura controllata di  18°C

Maturazione: affinamento in tonneau di rovere per 6 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi

Formato: 0.75 l

Alcol: 13%

Riconoscimenti: –